השעועית של עמית

אז המתכון הבא נוצר משעועית Great Northern צעירה, זן שעועית טעים במיוחד שהיינץ' משתמשים בו כדי לייצר את השעועית הממכרת בשימורים. הוא אהוב במיוחד על האחיינית המתוקה שלי, עמית, לכן הוא זכה...

Read more
עיג'ה טבעונית מושלמת

במקום חביתת החומוס, בשביל העיג'ה הנפלאה הזאת אנחנו נתאים מתכון הודי קלאסי של חביתות מונג (שעועית מש), המשתלבות נהדר עם הירק והצהבהבות של הכורכום. לגרד בפומפיה בצד הדק תפוח אדמה לבן קלוף,...

Read more
Page 7 of 9 1 6 7 8 9

קצת עליי

עומר בהט

בשלן אובססיבי

בשלן שרוט, מנחה סדנאות בישול, מארח משתים ונותן ייעוץ קולינרי.
הכל לפודיז המעוניינים להכיר את סודות המטבח הטבעוני.

האהבה שלי למטבח התחילה בגיל 20, וכשהייתי בן 21 כבר הפכה לאובססיה שגבתה מחיר מתמשך על חשבון הבנק, הזמן, והאנרגיה שלי, אך החזירה בחיבור חדש לעולם, לתרבות להסטוריה ולתשוקה בלתי נדלית לחוויות חדשות, לשיפור מתמיד שלא גורע מהמנה שלפני ויצירתיות גשמית ונשגבת בו זמנית.

בשנותי כהייטקיסט, נסיעות ופרוייקטים תואמו לפי עונות שמשפיעות על המטבח המקומי במחוזות קראי עוד