סנדוויץ' פרוסות קישוא צלויות

כדי לייצר התנגדות ראויה, לסנדוויץ' הזה צריך קישואים קטנים ודחוסים, וכמה שיותר כהים. ניתן לשמור אותם במקרר. אז איך מכינים? - חתכו כל קישוא משני צדדיו.אנחנו הולכים לחתוך את הקישוא לאורכו לפרוסות...

Read more
סנדוויץ' פטריות יער

בשביל הסנדוויץ' הזה צריך פטריות אויסטר טריות, עם ראשים (או "כפות ידיים") רחבים וגדולים. לא תמיד יש כאלו זמינות, אבל שכן הן ממש ממש ממש ממש שוות את החיפוש. בניגוד להרבה מתכונים...

Read more
כרוב חרוך וצלוי בפיתה

אז מה שמים בסנדוויץ' טבעוני? התשובה המיידית היא לרוב אבוקדו, וטחינה שאחריהם מגיע ממרח העדשים וממרח השעועית והם כולם נפלאים וטעימים, אבל אותי מותירים לרוב עם חצי תאוותי בין הפרוסות. בסנדוויץ' צריך...

Read more
Page 6 of 9 1 5 6 7 9

קצת עליי

עומר בהט

בשלן אובססיבי

בשלן שרוט, מנחה סדנאות בישול, מארח משתים ונותן ייעוץ קולינרי.
הכל לפודיז המעוניינים להכיר את סודות המטבח הטבעוני.

האהבה שלי למטבח התחילה בגיל 20, וכשהייתי בן 21 כבר הפכה לאובססיה שגבתה מחיר מתמשך על חשבון הבנק, הזמן, והאנרגיה שלי, אך החזירה בחיבור חדש לעולם, לתרבות להסטוריה ולתשוקה בלתי נדלית לחוויות חדשות, לשיפור מתמיד שלא גורע מהמנה שלפני ויצירתיות גשמית ונשגבת בו זמנית.

בשנותי כהייטקיסט, נסיעות ופרוייקטים תואמו לפי עונות שמשפיעות על המטבח המקומי במחוזות קראי עוד