עכשיו, אנחנו צריכים לדבר רגע על פטריות אויסטר. לא באמת, כי מרגיש לי שלעולם לא נוכל לדבר עליהן מספיק. הן אולי הפטריות האהובות עליי, פשוט בגלל שאפשר לעשות איתן כל כך הרבה...
Read moreעכשיו, אנחנו צריכים לדבר רגע על פטריות אויסטר. לא באמת, כי מרגיש לי שלעולם לא נוכל לדבר עליהן מספיק. הן אולי הפטריות האהובות עליי, פשוט בגלל שאפשר לעשות איתן כל כך הרבה...
Read moreתמיד תהיתם איך לעבוד עם שבבי סויה?? נראה שמגיע שלב בחיו של כל טבעוני בו הוא צריך להתמודד עם חלבון הסויה המיובש הזה.בהתחלה הוא נראה מאוד מבטיח: הוא ממש זול, מלא בחלבון...
Read moreמיכל, זוגתי המהממת, קצת בעייתית עם אוכל. רשימת האיסורים כוללת אבוקדו, שעועית לבנה, כל דבר שהוא סגול, עדשים לפעמים כן ולפעמים לא, פלפל, גזר, וכרוב רק בצורות מאוד מסוימות. טופו היום היא...
Read moreבשלן אובססיבי
בשלן שרוט, מנחה סדנאות בישול, מארח משתים ונותן ייעוץ קולינרי.
הכל לפודיז המעוניינים להכיר את סודות המטבח הטבעוני.
האהבה שלי למטבח התחילה בגיל 20, וכשהייתי בן 21 כבר הפכה לאובססיה שגבתה מחיר מתמשך על חשבון הבנק, הזמן, והאנרגיה שלי, אך החזירה בחיבור חדש לעולם, לתרבות להסטוריה ולתשוקה בלתי נדלית לחוויות חדשות, לשיפור מתמיד שלא גורע מהמנה שלפני ויצירתיות גשמית ונשגבת בו זמנית.
בשנותי כהייטקיסט, נסיעות ופרוייקטים תואמו לפי עונות שמשפיעות על המטבח המקומי במחוזות קראי עוד