געגועי לכנפיים – גרסאת רוניליה

געגועי לכנפיים

מתכון הזה הוא אדפטציה של מתכון מאוד מסובך שאני מכין וכולל מתיחה של בצק סייטן שלוקחת שעות.המטרה כאן היא לתת את החוויה של "כנפיים", שזה אומר "עור" גמיש פריך, גמיש ושמנוני שעוטף מעט "בשר".המתכון הזה הוכן ונוסה במסגרת התכנית "העומר שבא לבשל" אצל רוני ואיליה, ותועד...

מרק גזר מקורמל של המודרניסט קוויזין

גזרים למרק מקורמל

מרק גזר מקורמל ** הכמויות הן לסיר לחץ של 5 ליטר. במידה והסיר שלך גדול או קטן יותר, יש להתאים את הכמויות **** המרק מיועד להכנה בסיר לחץ אבל בסוף יש הסבר על איך ניתן להגיע למרק מאוד קרוב בלי סיר לחץ ** המתכון בהשראת מתכון...

פסטה ברוטב שמנת ושרימפס בגרסה הטבעונית

פסטה ברוטב שמנת ושרימפס בגרסה הטבעונית

בעודי עובד על מתכונים לסדנת הסדנה והים - פרק א' - חשיבה מחדש על טעמי הים בבישול הטבעוני ליאור שחר, נער מקסים שהכרתי מהתנדבות באתגר 22+ ביקש מתכון לפסטה עם שרימפס ושמנת שהיה מכין כארוחת ערב זריזה ומשפחתית. קישקשנו קצת, ניסינו להבין מה יש במנה הזאת שמושך,...

דייסת שיבולת שועל שוקולדית

דייסת שיבולת שועל שוקולדית

המתכון הבא הוא לילד הפנימי שבכם 🙉דייסת שיבולת שועל שוקולדית, עם קקאו ובננה 🍌 רכיבים:כוס שיבולת שועל עבהחופן חמאת קקאובננה בשלה אחתסוכר לפי הטעםכף קקאוקמצוץ מלח - הרתיחו מים בקומקום - תצטרכו מים רותחים זמינים.- שימו שתי כוסות מים רותחים וקמצוץ מלח בסיר קטן.- בבחירת הסיר שימו לב...

דייסת שיבולת שועל מנחמת

דייסת שיבולת שועל מנחמת

חורף! וזה אומר שמלבד תותים בצורתם הראויה, אחד מהמתוקים האהובים עלי נמצא בתפריט היומי - דייסה, וספציפית דייסת שיבולת שועל. אז היום ומחר תקבלו שני מתכונים מנחמים וממלאים שאני אוהב במיוחד. הם מאוד פשוטים אבל הפודיות נמצאת בפרטים הקטנים: עם כל הערכתי לקוואקר האינסטנט, כשיש קצת...

Page 1 of 6 1 2 6

עומר בהט

בשלן אובססיבי

בשלן שרוט, מנחה סדנאות בישול, מארח משתים ונותן ייעוץ קולינרי.
הכל לפודיז המעוניינים להכיר את סודות המטבח הטבעוני.

האהבה שלי למטבח התחילה בגיל 20, וכשהייתי בן 21 כבר הפכה לאובססיה שגבתה מחיר מתמשך על חשבון הבנק, הזמן, והאנרגיה שלי, אך החזירה בחיבור חדש לעולם, לתרבות להסטוריה ולתשוקה בלתי נדלית לחוויות חדשות, לשיפור מתמיד שלא גורע מהמנה שלפני ויצירתיות גשמית ונשגבת בו זמנית.

בשנותי כהייטקיסט, נסיעות ופרוייקטים תואמו לפי עונות שמשפיעות על המטבח המקומי במחוזות קראי עוד

אני גם ברשתות החברתיות!