כדי לייצר התנגדות ראויה, לסנדוויץ' הזה צריך קישואים קטנים ודחוסים, וכמה שיותר כהים. ניתן לשמור אותם במקרר. אז איך מכינים? - חתכו כל קישוא משני צדדיו.אנחנו הולכים לחתוך את הקישוא לאורכו לפרוסות דקות. כדי...

בשביל הסנדוויץ' הזה צריך פטריות אויסטר טריות, עם ראשים (או "כפות ידיים") רחבים וגדולים. לא תמיד יש כאלו זמינות, אבל שכן הן ממש ממש ממש ממש שוות את החיפוש. בניגוד להרבה מתכונים אחרים שלי...

אז מה שמים בסנדוויץ' טבעוני? התשובה המיידית היא לרוב אבוקדו, וטחינה שאחריהם מגיע ממרח העדשים וממרח השעועית והם כולם נפלאים וטעימים, אבל אותי מותירים לרוב עם חצי תאוותי בין הפרוסות. בסנדוויץ' צריך קצת התנגדות....

הסלט הנפלא הזה משלב את הפילה של פול ירק, פול נפלא שעוד יקבל הרחבה משלו, ופילה עגבנייה - השרו כוס וחצי פול ירוק יבש בהרבה הרבה מים (הוא מתנפח לפי 3 בערך) ל12-24 שעות...

אז המתכון הבא נוצר משעועית Great Northern צעירה, זן שעועית טעים במיוחד שהיינץ' משתמשים בו כדי לייצר את השעועית הממכרת בשימורים. הוא אהוב במיוחד על האחיינית המתוקה שלי, עמית, לכן הוא זכה לשם "השעועית...

במקום חביתת החומוס, בשביל העיג'ה הנפלאה הזאת אנחנו נתאים מתכון הודי קלאסי של חביתות מונג (שעועית מש), המשתלבות נהדר עם הירק והצהבהבות של הכורכום. לגרד בפומפיה בצד הדק תפוח אדמה לבן קלוף, קישוא קטן...

אז היום אני מביא לכם מתכון למנה פשוטה וטעימה להפליא 💙בורקס במילוי פטריות יער! אז מה צריך?- קילו פטריות אויסטר שעברו צליה ראשונה*- 3 בצלים גדולים קצוצים בין דק לבינוני- בצק עלים מופשר על פי...

800 גרם כרישהתפוח אדמה אחדכוס קמח עדשיםכוס מים2 כפות קמחתיבול לפי הטעם הוראות הכנה:חותכים את הכרישה לעיגולים, מוסיפים שמן, כפית מלח וכפית סוכר, ומאדים בשמן לכ-15 דקות מאדים את הכרישה עד שהיא מתייבשת מנוזלים...

ביום שישי אחד ישבנו אני וזוגתי מיכל בחומוסיה באבו גוש, ובשולחן לידנו שתי נשים דיברו בקול רם על קציצות כרישה, ואיך אוהבים אבל לא מצליחות להכין בלי שיהיו ספוגות שמן. בהתחלה התעלמנו, אבל מיכל...