אוקיי, עצרו הכל, רואים את הגוון הזהוב היפיפה של ציר המרק הזה??
לקחתי שורשים, ועלים וירקות שהייתן משתמשים בהם לציר ורגליים של פטריות שאיבדו את דרכן, עם פלפל ומלח. פוצצתי את סיר הלחץ (עד הקו ועל פי הוראות היצרן), כיסיתי במים עד הקו, ובישלתי בלחץ מקסימלי במשך שעתיים.
כל מיני דברים מעניינים קורים בבישול של דברים במעל ל-100 מעלות לאורך זמן, וכך המרק הזה, מעבר למיצוי מקסימלי של הירקות גם קיבל צבע זהבהב, ואם הסיר שלכן פועל בלחץ גבוהה יחסית (15 psi) תוכלו אפילו להרגיש טעם עדין של צלייה!
מעניין אותי לדעת, יש לכם סיר לחץ בבית?
Discussion about this post