חורף! וזה אומר שמלבד תותים בצורתם הראויה, אחד מהמתוקים האהובים עלי נמצא בתפריט היומי – דייסה, וספציפית דייסת שיבולת שועל.
אז היום ומחר תקבלו שני מתכונים מנחמים וממלאים שאני אוהב במיוחד. הם מאוד פשוטים אבל הפודיות נמצאת בפרטים הקטנים: עם כל הערכתי לקוואקר האינסטנט, כשיש קצת זמן אז דייסה משיבולת שועל עבה, המתבשלת לאיטה 15-20 דקות מביאה מורכבות שלגמרי שווה את ההשקעה.
המתכון הראשון הוא לדייסה עם קינמון, צימוקים ובננה!
רכיבים:
כוס שיבולת שועל עבה
חופן צימוקים
בננה בשלה אחת
סוכר לפי הטעם
כף שמן קוקוס
חצי כפית קינמון
קמצוץ מלח
הרתיחו מים בקומקום – תצטרכו מים רותחים זמינים.
– שימו שתי כוסות מים רותחים וקמצוץ מלח בסיר קטן.
– בבחירת הסיר שימו לב שהוא עמוק – שהדייסה לא תעבור את חצי הגובה כדי שלא תגלוש.
– הרתיחו את המים שוב על הגז.
– הוסיפו את הצימוקים ותנו להם להתבשל מעט.
– שיפכו פנימה שיבולת שועל עבה וערבבו היטב, עד שהמים חוזרים לרתיחה.
– העבירו את הסיר לאש קטנה ומדי פעם ערבבו היטב.
– כשנראה שהיא מתייבשת, הוסיפו מהמים הרותחים – בסה"כ היחס יהיה בין 3 ל3 וחצי כוסות מים לכוס שיבולת שועל.
– המשיכו ברתיחה עדינה תוך כדי ערבוב והוספת מים מדי פעם. (סה"כ הבישול צריך לקחת כ15-20 דקות)
– רוב שיבולת השועל תתפרק לתוך המים, אבל עדיין ישארו פתיתים שמוסיפים מעט מרקם.
– כשהבישול מסתיים אפשר להוסיף את הסוכר (אני אוהב הרבה, ממש הרבה, כאילו זאת עוגה) הקינמון, ושמן קוקוס.
– חותכים את הבננה לפרוסות, שמים אותן בצלחת, ומעליהן שופכים את הדייסה. מעל הדייסה שמים את החלב הצמחי האהוב עליכם ומערבבים.
בתיאבון!
Discussion about this post